Kolay Patlıcan Yemeği Tarifi
💕Malzemeler
6- 7 Adet patlıcan
2 Orta boy kuru soğan
3 Orta boy domates
4 Adet yeşil biber(tercihe göre acı biber)
2 Diş sarımsak
1 Silme yemek kaşığı domates salça
1 Küçük çay bardağı su( kendi suyunda pişiyor ama gerekirse ilave edebilirsiniz)
Tuz ve karabiber
Zeytinyağı
💕Yapımı
Patlıcanları alaca soyun iri küpler halinde doğrayın ve içine tuz serptiğiniz soğuk suda en az yarım saat bekletin ve kara ve acı suyunun çıkmasını sağlayın.
Kara suyu çıkan patlıcanların suyunu dökün ve yıkadıktan sonra bir tencereye alın.
Kuru soğanı doğrayın ve patlıcana ilave edin.
Sonra biberini irice doğrayın,sarımsakları birkaç parçaya kesin ve tencereye patlıcana ilave edin.
Domatesleri kabuklarını çıkartın ve doğrayıp tencereye ,salçasıyla birlite ekleyin.
En son zeytin yağını,tuzunu ve karabiberini ilave ettikten sonra iyice karıştırın.Zeytinyağının miktarını yazmadım,tercihe göre bol zeytinyağlı veya az yapabilirsiniz.
Tencerenin kapağını kapatıp ,en en kısık ateşte,yavaş yavaş pişirin.
Kendi suyuyla pişecektir,ayrıca su ilave etmeyin ama eğer fazla su bırakmadığı için suyu yetersiz geliyorsa az miktarda ekleyebilirsiniz.
Bir yanıt bırakın