Sütlü Domates Çorbası Tarifi
💕 Malzemeleri
5 Adet orta büyüklükte domates
1 silme yemek kaşığı salça
1 Dolu yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ
4 bardak su (arttırabilir veya azaltabilirsiniz)
Tuz
Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri
💕 Yapılışı
Domateslerin kabuklarını soymadan kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın.Dilerseniz kabuklarınıda soyabilirsiniz.Tencerede tereyağını eritin ve sıvı yağını da ilave edin ve unuyla birlikte unun kokusu çıkana kadar kavurun.Hemen sonra salçasını da ilave edin ve yine salçanın da kokusu çıkana kadar kavurun.Sonra doğradığınız domatesleri tencereye alın ve tuzunu serpip karıştırın.
Orta ateşte domatesler yumuşayana kadar pişirin.Sonra içine sütünü ilave edin.
Suyunu kontrollü olarak ekleyin .Önce 3 bardak ekleyin ve kıvamını kontrol edin.Eğer istediğiniz koyuluktaysa daha fazla su eklemeyin.
Çorbanızın altını kısın ve dikkatlice blendırdan geçirin.domatesi kabuklarıyla birlikte yaptıysanız,blendırdan geçirdikten sonra ,dilerseniz süzgeçten de geçirebilirsiniz ama rahatsız etmiyorsa geçirmenize gerek yok.
Kısık ateşte kaynamaya bırakın.Malzemeler özleşip,hafifi kıvam almaya başladığında,ocaktan alın.
Sıcak sıcak servis edin ve üzerine isteğe göre rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
#corba #domatescorbasi #domates corbatarifleri
Bir yanıt bırakın